La Tenuta dove si estende l’Agriturismo Orgiaglia era conosciuta negli scorsi decenni prima ancora che per l’azienda biologica e l’ospitalità, in particolare per la conformazione del terreno in cui le formazioni maggiormente rappresentate sono costituite da depositi lacustri del Miocene superiore e da sabbie, argille e arenarie di Ponsano: sedimenti sabbiosi di colore variabile dal grigio azzurro al giallo scuro, ricchissimi di fauna marina fossile, soprattutto lamellibranchi, gasteropodi e foraminiferi, divenuti oggetto di accurati studi paleontologici.

Una formazione peculiare di quest’area è l’Arenaria di Ponsano; siamo di fronte ad arenarie quarzoso- feldspatiche, con intercalazioni argillose e conglomeratiche, riferibili al Tortoniano- Miocene.

La caratteristica più appariscente è la notevole ricchezza di fossili: vi sono stati rinvenuti, infatti, Lamellibranchi, Cirripedi, Echinedi, nonché resti di Ittiodontoliti, nonché uno scheletro di Balena.
La gran parte dell’area è comunque interessata da conglomerati lacustri del miocene superiore, argille lacustri spesso lignitifere, argille marine,gessi e argille marnose sabbie e conglomerati di ambiente marino.