Agriturismo Orgiaglia Toscana
 
 

 
 
Presentazione - Ospitalità - La cucina di Franco - Attività - Biofattoria - Prezzi - Prenota - Offerte - News - Dove siamo
 
   
   
 
La cucina di Franco  

Dopo la visita a città dalla storia millenaria, una giornata di sole in piscina o una passeggiata nel parco…passato il tramonto il corpo e lo spirito si dispongono a ricevere il cibo… l’antico camino della cucina è acceso e la legna di quercia diffonde il suo profumo nell’aria, la bruschetta diventa dorata…
Ecco suona la campanella…il rito della cena può cominciare!

Franco offre un menù diverso ogni sera con specialità preparate con ingredienti di stagione locali e della fattoria, a base del nostro olio extra vergine d’oliva, con preparazioni sempre fresche.

Gusterete antipasti come la bruschetta con l’olio profumato e salsa di Franco, i migliori salumi toscani prosciutto crudo, salame e finocchiona, lardo di colonnata e crostini toscani, selezione di pecorini freschi e stagionati.

Tra i primi caserecce al ragù, pappardelle alla boscaiola, maniche alla nana, e le buone zuppe: di farro, orzo, volterrana…, pappa al pomodoro, risotto ai funghi porcini o agli asparagi dei nostri boschi.

Tra i secondi: magnifiche bistecche fiorentine e saporite grigliate di braciole, rostinciana e salsicce, pollo e coniglio alla brace di quercia sul grande camino, arista alla Vernaccia, fagioli all’uccelletta, fagiano e cinghiale all’etrusca cresciuti allo stato brado.

RICETTE
 

 

DEGUSTAZIONI
 

 

Verdure fresche dell’orto, insalate di campo, funghi, patate al rosmarino e altre secondo la stagione.

Cantuccini e Vin santo e dolci locali, grappa di vinaccia e Chianti genuino a volontà… e molte altre ricette della cucina tradizionale volterrana e toscana, servite alla simpatica tavolata al caminetto nella sala in pietra, al fresco della pergola o sotto il cielo stellato.

E’ una cucina casalinga, semplice e gustosa, che fa tornare ai vecchi abbondanti pasti consumati “slow food”, alla riscoperta della veglia intorno alla tavola imbandita.

La ricetta magica per il tuo benessere è fatta di cose semplici e naturali, mangiar sano, star bene insieme, buon riposo e muoversi all’aria aperta.

PRANZO
Su richiesta è anche possibile pranzare, dal pasto completo alla merenda. Durante la giornata è anche possibile richiedere panini o bibite.

COLAZIONE
Per la colazione dalle 8 alle 10.30, serviamo latte caldo e freddo, caffè, tè, succo di frutta e acqua; pane e fette biscottate, cereali, biscotti, burro, marmellate, miele delle nostre arnie, torte casalinghe, frutta fresca di stagione; su richiesta uova, affettati, formaggio per colazione continentale.

"Il momento più bello è ritrovarci la sera alla tavolata,con la voglia di stare insieme a condividere il pane, a comunicare al nuovo amico le esperienze, le speranze, la vita cosi com’è; all’avventura …lasciandosi indietro ogni situazione quotidiana liberi di esprimere noi stessi in questa grande famiglia riunita sotto lo stesso cielo stellato.
A Orgiaglia, ad ogni brindisi hai un amico in più !”

Franco e Umberta.


La cucina di Franco
Cena in Agriturismo
Cena all'Agriturismo Orgiaglia
 
     
 
Bioagriturismo Orgiaglia di Franco Lazzari
Loc. Ponsano 56048 Volterra PI - Tel. e Fax +39 0588.35029 Cell. 334. 6537815- info@orgiaglia.it
p.iva 01318220504
 
Francais Deutsch English

(c) 2004 / 2007 - Indicizzazione e Ottimizzazione by Piramedia.it - orgiaglia.it Tutti i diritti Riservati
Agriturismo San Gimignano - Agriturismo Siena - Agriturismo Volterra - Appartamenti San Gimignano - Appartamenti Volterra - Bed and breakfast San Gimignano - Bed and breakfast Volterra