| La cucina di Franco | |||||||
Dopo la visita a città dalla storia millenaria, una giornata di sole in
piscina o una passeggiata nel parco…passato il tramonto il corpo e lo
spirito si dispongono a ricevere il cibo… l’antico camino della cucina è
acceso e la legna di quercia diffonde il suo profumo nell’aria, la
bruschetta diventa dorata… Franco offre un menù diverso ogni sera con specialità preparate con ingredienti di stagione locali e della fattoria, a base del nostro olio extra vergine d’oliva, con preparazioni sempre fresche. Gusterete antipasti come la bruschetta con l’olio profumato e salsa di Franco, i migliori salumi toscani prosciutto crudo, salame e finocchiona, lardo di colonnata e crostini toscani, selezione di pecorini freschi e stagionati. Tra i primi caserecce al ragù, pappardelle
alla boscaiola, maniche alla nana, e le buone zuppe: di farro, orzo,
volterrana…, pappa al pomodoro, risotto ai funghi porcini o agli
asparagi dei nostri boschi. |
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Verdure fresche dell’orto, insalate di campo, funghi, patate al
rosmarino e altre secondo la stagione. E’ una cucina casalinga, semplice e gustosa, che fa tornare ai vecchi abbondanti pasti consumati “slow food”, alla riscoperta della veglia intorno alla tavola imbandita. La ricetta magica per il tuo benessere è fatta di cose semplici e naturali, mangiar sano, star bene insieme, buon riposo e muoversi all’aria aperta. PRANZO COLAZIONE "Il momento più bello è ritrovarci la sera
alla tavolata,con la voglia di stare insieme a condividere il pane,
a comunicare al nuovo amico le esperienze, le speranze, la vita cosi
com’è; all’avventura …lasciandosi indietro ogni situazione
quotidiana liberi di esprimere noi stessi in questa grande famiglia
riunita sotto lo stesso cielo stellato. Franco e Umberta. |
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